Những người sử dụng thường xuyên đậu phộng và sản phẩm làm từ đậu phộng được cung cấp một lượng lớn protein, chất béo không bão hòa đơn và đa, chất xơ, vitamin A và E, folate, canxi, magiê, kẽm, sắt, kali, và nhiều chất dinh dưỡng khác nữa. Lượng chất béo trong đậu phộng tương đương với lượng chất béo trong hạt o-lieu là không có chất béo bão bào. Chúng chứa một lượng lớn vitamin A, C, và E. Đặc biệt vitamin E rất tốt cho việc loại bỏ mỡ thừa và mỡ trong động mạch. Khoáng chất magiê và kali giúp cho việc tuần hoàn máu trong cơ thể tốt hơn.

Theo một nghiên cứu cho rằng việc ăn đậu phộng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh sỏi mật. Hơn nữa, các loại chất béo không bão hòa có khả năng tăng cường sự nhạy bén của insulin, do vậy chúng có thể giảm bớt nguy cơ của bệnh tiểu đường loại 2. Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt đậu phộng như reveratrol, reveratrol là một dạng của chất chống oxy hóa polyphenol có khả năng khống chế được nhiều loại ung thư, bệnh tim mạch và hội chứng Alzheimer. Cuối cùng, B-sitosterol, một chất phytosterol có thể chống lại ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.